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1、人们每天都离不开盐。他们一日三餐都需要吃盐。盐的成分是氯化钠，维持人体内环境的平衡。不吃盐，钠盐摄入不足，会使机体细胞内外渗透压失衡，促使水分进入细胞，造成不同程度的脑水肿。轻者有意识障碍，包括嗜睡、乏力、恍惚，重者可能昏迷。
2、如果长期过度限制盐的摄入，会使血钠含量过低，从而导致神经精神症状，如食欲不振、四肢无力、头晕等。严重者出现厌食、恶心、呕吐、心率加快、肌肉痉挛、视力模糊、腱反射减弱等症状。也会出现，医学上也叫低钠血症综合征。吃盐可使体液容量减少，肾素-血管紧张素系统和交感神经系统的活性增加，可导致部分患者血压升高。当然，如果你处于病理状态，高钠血症可以吃盐。吃太多盐和过度限制对你的健康有害。
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